Cibo e 4 Elementi

30,00

Laboratorio teorico/pratico di alimentazione energetica naturale online e on demand

Il contributo di 30 euro è per un singolo incontro. E’ possibile richiedere gli incontri passati specificando in nota quale incontro si desidera ricevere.

Un ciclo di laboratori online e in presenza (quando possibile) dedicati alla cucina energetica e naturale ispirato alla teoria dei 4 elementi ma che spazia tra diversi argomenti. Il filo conduttore di questo ciclo è il sistema immunitario. Gli incontri sono online e on demand. Se non potete partecipare agli incontri ma desiderate la registrazione e le dispense, procedere alla iscrizione e comunicate in nota la vostra assenza.

con Simona Mezzera, medico omeopata, e Teresa Bagni, counselor olistico professional (registri SIAF con codice TO-463P-CO) professionista disciplinato ai sensi della legge 4/2013

Categoria:

Quinto incontro 25 maggio ore 9.30/13.00: I cereali e la panificazione con Teresa Bagni e Francesco Grandi

Il progamma dell'incontro si basa sulla preparazione dell'impasto e la lievitazione del pane partendo da farine di grani antichi locali e dalla pasta madre. Ne approfittiamo per conoscere l'energia del cereale e le sue principali caratteristiche, approfondendo in particolare Frumento, Farro e Segale.

Francesco Grandi studia scienze gastronomiche all’università di Pollenzo dopo varie esperienze come cuoco e panettiere in nord Europa ed Inghilterra. Grazie ai suoi studi esplora la sua passione per il cibo e le filiere che vi sono dietro sviluppando una conoscenza riguardo alle implicazioni che le scelte alimentari hanno in un contesto sociale, ambientale e sulla salute di ognuno di noi. Ad oggi lavora presso la Pensione Bencistà di Fiesole dove ha l’opportunità di mettere in pratica ciò che ha imparato e continuare un processo di sviluppo e ricerca di una gastronomia ecologica ed attenta a tutte le implicazioni che il cibo ha a vari livelli

Quarto incontro 10 aprile ore 9.30/13.00: Alimentazione come prevenzione primaria e sostegno alla salute in oncologia

In questo incontro affronteremo un tema molto attuale che coinvolge la nostra intera società, vista la crescita importante delle patologie oncologiche negli ultimi anni. L'alimentazione ha un valore inestimabile per chi sta affrontando questa difficile malattia e le relative cure, sia per chi è interessato alla prevenzione del rischio. Come sempre, ad una parte più teorica si affiancherà una parte pratica in modo da poter subito mettere in pratica in cucina i consigli ricevuti.

Terzo incontro 13 marzo ore ore 9.30/13.00: 4 Elementi. La cucina primaverile e l'alimentazione detox.

Si approfondisce il tema degli Elementi in cucina dando le basi per organizzare il menu quotidiano durante la primavera: alimenti, cotture, condimenti in base alle esigenze energetiche del periodo. Si approfondiscono alcuni alimenti particolarmente indicati alla stagione e dedicati alla disintossicazione.

Secondo incontro 16 gennaio ore 9.30/13.00:  4 Elementi. Organizzare il menù e la cucina in Inverno

L'incontro è introduttivo ai 4 Elementi secondo la visione occidentale, con una particolare attenzione alla alimentazione ed ai suoi aspetti energetici piuttosto che materiali. Si daranno delle linee guida per orientarsi in questo ampio panorama e per iniziare a fare dei cambiamenti nel proprio stile alimentare e ampliare la propria consapevolezza sulla importanza della alimentazione nella nostra salute e nella nostra vita.

Primo incontro 19 dicembre ore 9.30/12.30: Alimentazione antinfiammatoria

In questo primo incontro ci occupiamo di uno dei capisaldi della alimentazione naturale ovvero la capacità di prevenire e ridurre l’infiammazione acuta e cronica e lo stress ossidativo, aiutando così il nostro organismo a fronteggiare le sfide ambientali.

Oltre a essere introdotti ai principi della alimentazione naturale e alla circolazione dei 4 elementi, parleremo nello specifico di alcuni alimenti chiave, alcuni rimedi e come strutturare un menù completo su queste basi.

 

 

 

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